『だしと麺』の鶏白湯ラーメンが熊本・川尻に3月にオープン！
こんにちは。本日も熊本の美味しいものや魅力的な場所をご紹介していきます。
本日は『だしと麺』さん。
川尻・野田の3号線沿いにあります。
この「下品なぐらいダシのうまいラーメン屋」のインパクト抜群の看板が目印です。
何度か通ってこの看板が気になってましたが、平日でもすごい行列が出来てたのでちょっと早い時間に突撃してみます〜！
駐車場は店舗前に6台ほど停められます。更に向かい側に7台程停められる第二駐車場がありますのでご安心下さい。
隣のセブンイレブンには停められませんのでご注意下さい。
このインパクトのある暖簾ステキ〜！
シンプルながら迫力ありますね。オープンは11時で平日の11時半頃行きましたが既に並んでました。
熊本の地鶏の天草大王を使用した鶏白湯の泡スープ。楽しみですね〜
10分程待ったら中に案内して頂いて、セルフオーダーシステムで券売機で買ってスタッフに渡すシステム。
券売機の向かいには、自家製麺を作る「製麺室」があります。
本格的な自家製麺が食べられるのも嬉しいポイントですね♪
鶏白湯ラーメンや魚介パンチ鶏白湯ラーメンと気になるメニュー目白押し！
店内にメニュー表はないので、恒例のメニュー表のご紹介は券売機のメニューをどうぞ(ピンボケ失礼します)
黒烏龍茶やお漬物や高菜が食べ放題の嬉しいサービス！
店内はカウンターとテーブル席があります。開放的な空間で細部に拘りが感じられます。
雑多に置かれてる段ボールもなんか可愛い〜
ちょんまげを結った方の 持ってる麺がよーく見ると「めん」になってるとこもちょっとクスッとなりますね〜
更に嬉しいのは「無限 黒烏龍茶」のサービス♪
これでラーメン食べても気持ちはチャラな気がする(気持ち的に。。)
更に、自家製高菜やしば漬けにコチュジャンが食べ放題！
ちなみにこの高菜、ちょっと甘めで白ごはん欲しくなるやつです。
しば漬けも同じく食べやすくて、どちらも酒のアテにも良さそう♡
さっそく鶏白湯ラーメンの登場です！
鶏白湯の食べ方を熟読してるうちにラーメンの到着です。
こちらが『鶏白湯』890円
熊本の地鶏、天草大王を使用した鶏白湯スープは、乳化した濃厚なクリームみたいな泡スープ。
驚くほど濃厚なのに後を引く旨さでもうひと口、もうひと口とスープを飲む手が止まりません。
あーもう旨味爆発！！
そして、自家製麺は自家製麺とよく絡んでモチモチとした食感。
稲庭風の麺だというのも頷ける。ラーメンとうどんのいいとこどりな一杯です。
旨味の塊なスープとモチモチ麺は中々他では食べられない一杯です。
味変にもぴったりなラー油やリンゴ酢や煮干し酢もあって食べ進める毎に味に変化があって最後まで楽しめます。
ちなみにこの「辛ニボ」が美味しくてそのまま食べても美味しいですが、白ごはんと一緒に食べるのもオススメです。
ちなみにお酢の使い方もあったので、是非お試し下さい。
『魚介パンチ鶏白湯』にからあげセット1430円
鶏白湯よりクセがあり、魚粉の旨味が食べ進める毎にやみつきになります。
からあげ2個と白ごはんのセット。
ラーメンのスープに絡めて食べても美味しいですが、オススメは高菜と一緒に食べるのもこれまた良きです。
からあげは外は結構衣がガリっとしてますが中はジューシーなからあげでしっかり味が入っててこれまたお米が進みます。
あー濃厚な一杯を堪能出来て至福な時間でした。
オープンしてまだ間もないのでかなり並んでるのでお時間にしっかり開けて行ってみて下さい♪
おご馳走様でした＼(＾＾)／♡
