熊本・合志ゆめモール合志にある『五島うどん専門店 五島庵』の五島うどん
こんにちは。
本日も熊本の美味しいものや魅力的な場所をご紹介していきます。
本日は『五島うどん専門店 五島庵』さん。
私は五島うどんが大好きで、熊本に専門店があるということで気になってました！
ちなみに五島うどんとは、「讃岐うどん」「稲庭うどん」と並ぶ日本三大うどんの一つで、細麺なのにしっかりとしたコシがあり、尚且つ滑らかな喉ごしが魅力の長崎県産の郷土料理です。
そんな五島うどんが合志のゆめモール合志の『五島うどん専門店 五島庵』で味わえます。
こちらがお店の外観、青の暖簾が涼しげですね〜
もう毎日暑いので、この暖簾見ただけで吸い込まれる様に入りたくなります(笑)
店内は開放的なテーブル席とカウンター席のみで45席ほど。
テーブル一卓ずつタブレットが置いてあるので、それで注文可能です。
お子様椅子や子ども用のお皿も完備されてるので、お子様連れでも安心して入店出来ます。
五島庵のメニューはこちら！
うどんの出汁は、長崎県産の焼きあご(飛魚)・利尻昆布・国産鰹節を使用した「特製あご出汁」を使用している為、旨味が半端ない！！
もうどれにするか悩んじゃいますね〜〜
うどん以外にも定食や丼メニューもあるもの魅力的です♪
名物の「五島庵うどん」はとろろ昆布や蒲鉾が乗ったヘルシーな一杯。
こちらは、五島庵うどん(780円)と天ぷら盛り(小)(350円)
五島庵うどんは、とろろ昆布・揚げ出し蒲鉾・アジ蒲鉾・エソ蒲鉾・ねぎ・揚げ玉・わかめが乗った長崎がしっかり味わえる一杯です。
はぁ〜〜〜美味しそう♡
出汁も透明度高くて、最後の一杯まで飲み干したい！！！
揚げ出し蒲鉾は、お豆腐やすり身が入ってて他にも枝豆や人参とお野菜も感じられて満足感あります！
五島うどんは細麺ながら、椿油を塗布することで、しっかりとしたコシと風味豊かでつるりとした食感になるんだそうです。
本当ツルンとして喉ごしも良いので、暑くて食欲が失せるこの時期にもピッタリだと思います♪
あご出汁もクセがなく、本当に最後の一滴まで飲み干したくなる美味しい出汁でした＾＾
天ぷら盛り小は、海老天・オクラ天・さつまいも天が乗っててちょうど良いボリュームでした。
とにかく麺も出汁も美味しかったので、長崎の名物五島うどんを食べたいという時に足を運んでみてはいかがでしょうか。
美味しかったです！
おご馳走様でした＼(＾＾)／♡
