銀座通りのジャスマックビルに『隠れ美食家 ふくとんぼ』がOPEN！
こんにちは。本日も熊本の美味しいものや魅力的な場所をご紹介していきます。
本日は熊本の街中、銀座通りのジャスマックビルの9Fにある『隠れ美食家 ふくとんぼ』さん。
3/26(木)にNEW OPENしたばかりのお店です。
エレベーターで9Fまで上がりますが、進んで右と左にありますが左のエレベーターしか9Fまでいかないのでご注意下さい。
9Fまで行くとお洒落な入り口が。
竹で暖色照明に照らされた和モダンな洗練された雰囲気です。
これは楽しみですね〜！
店内も落ち着いた和モダンな雰囲気のお洒落空間。
店内の雰囲気もとっても素敵です。
全22席でカウンター・テーブル・個室空間とシーンによって選べます。
ちなみにテラス席もありましたが、今はまだ使われてないみたいです。
こちらはカウンター席↓
こちらはテーブル席↓
個室は充電器も付いてて、ゆったりと寛げます。
ちなみに注文はQRコードよりモバイルオーダーとなっております。このQRコードも杉に掘られたQRコードと拘りに拘り抜いた造りになってます。
海鮮料理や郷土料理がずらり♪気になるグランドメニューはこちら！
料理長は元々お魚の和食店を数々人気店に育てており、満を持して『ふくとんぼ』をOPEN
なので、お料理は何を食べても間違いありません。
お刺身や握りはもちろん、
海鮮料理や一品料理もどれも産地や素材に拘ってます。
熊本の郷土料理も充実しており、馬刺しやレバ刺し・辛子蓮根・馬ホルモン煮込み等が味わえます。
ドリンクもリーズナブルで、生ビール600円とこの時代に良心的な価格設定ですね♪
ワインも充実してますよ〜！
更に会席スタイルのコースもあるので、仕事の飲み会や美食会(どんな会？)にもピッタリですね！
「本マグロユッケ」や「つぶ貝のユッケ」は必食メニューです♪
さて、お待たせしました！
早速お料理もご紹介していきますね。
店名の「ふくとんぼ」の由来が書いた紙があります。
「勝ち虫」という由来だそうです。
お通しは「マグロの角煮」生ビールは「キリン一番搾り」です。
ライブ感が味わえるオープンキッチンは飲みながらお料理してる所が楽しめます。
臨場感たっっぷりーーー！！
あーもうこれだけでビールの肴になるー！
おすすめだと聞いたので、「本マグロユッケ 1,500円」
本マグロ・山芋・アボカドの目だけでももう美味しい彩り鮮やかなミルフィーユ♪
私、実は山芋が苦手でありまして、食べれるかな〜っと思ってたらびっくり！
山芋って美味しいのね(笑)初めて美味しいを知った夜になりました。
さて、これをごちゃっと混ぜ混ぜしていきます。
ここはノンカットで混ぜ混ぜをお届けいたします♪よいしょー！
臨場感伝わったでしょうか(脱力)
本マグロは口の中でとろけるので旨みがじんわりと味わえます。
そして「海老ときのこのアヒージョ 1,500円」
ぐつぐつ感と海老の大きさが堪りません〜！
ここで、スイッチも入ってきたのでお酒を日本酒に変えちゃいます(飲兵衛スイッチON)
日本酒は1号瓶の飲みきりボトルなので丁度良いサイズ。そしてこちらは「通潤 純米酒 国宝通潤橋」
「肥後あか牛たたき 1,880円」
これは岩塩とお醤油がありましたが、わさび醤油がおすすめです。
もう存分にあか牛の旨みが脳天突き抜けます！！
そして日本酒と良く合う。。はぁ〜至福。
「芝エビの唐揚げ 800円」サクッと軽いのでどんどんいけちゃいます！
熊本の郷土料理も外しませんよ〜
熊本の人は馬刺しよりレバ刺し好きの人が多いイメージがありますが、皆さんいかがですか？
「馬レバー刺し 2,280円」
コリコリとした食感と胡麻油とお塩のハーモニーがサイコーですね。
胡麻油とお塩はもうかかってるのでそのまま食べちゃいます。
是非熊本に来たら馬レバ刺し食べてみて下さいね♪
夜も深まってきたので日本酒おかわり！「八海山 特別本醸造」
一番感動したのはこちら！
「つぶ貝の香草焼き 1,100円」
プリっとしたつぶ貝にガーリックバターがたっぷり！！もうパン粉まで美味しいってどういうこと？！
あーーもうもうサイコーーーーー！(語彙力)
もうこれは絶対必食メニューなので是非食べて感想聞かせて下さい♪
どのお料理も美味しかったです。
また元気な店主とその息子さんがお料理をしており、ホールを回す可愛い女の子は娘さんだそうで家族一家で素敵な時間を過ごさせて頂きました。
OPENしたばかりなので予約必須で来店してみて下さい。
本日も至福の時間でした。
感謝を込めておご馳走様でした＼(＾＾)／♡
