熊本市の西唐人町で美味しいおにぎりとお味噌汁が味わえる！
熊本市の西唐人町にある「日々麹舎 本店」へ。
唐人町通りにある落ち着いた雰囲気で古民家がズラリと並ぶ一角にあります「日々麹舎 本店」菊陽にある「日々麹舎 やまうち本店」の姉妹店です。
どちらの店舗でもお味噌や醤油や出汁が売っており、おにぎりやだし巻き卵も販売しています。
お外に大きな看板があり、メニューもこちらで確認出来ます。
趣を感じる外観で扉を開けると、醤油やお味噌・出汁が販売しており、その奥にカウンターのみの店内飲食のお席があります。
そしておにぎりや厚焼き玉子のテイクアウトもあります。
パパッと買えるのも魅力的ですね♪
店内飲食のメニューはこちら
店内飲食はレジにて注文してそのままお席にご案内されるのを待つシステム。お席はカウンター席のみで10席ほどです。
どのメニューも美味しそうで悩んじゃいますよね。
着席するとお冷ではなく緑茶を提供しているみたいでこれも嬉しいサービス♪
「森のくまさん」を使用のお米はツヤツヤピカピカ
着席すると、本日のお米を丁寧にご紹介してくれます。この日は「森のくまさん」熊本でも代表的なお米ですよね。
土鍋で炊かれたお米はツヤツヤピカピカ〜〜！お米が輝いてます♪これは期待値がグッと上がりますね！
お席には日々麹舎の「拘り」が書いてあって一つ一つ丁寧で見ていても楽しめますね。
そうこうしてるうちに早速おにぎりが運ばれてきました！
日々麹舎の「一汁三菜おにぎり膳」がコチラ♪
じゃ〜ん！「一汁三菜おにぎり膳(おにぎり1個)1600円(税込1760円)」
季節のつみれ南関揚げ煮・季節のおばんざい・自家製だし巻き玉子・山内塩麹漬物・選べるだご汁・選べるおにぎりが付いたセット。
おにぎりは「卵黄肉そぼろむすび」お肉は熊本あか牛に熊本県産の卵と地産地消に拘ったおにぎりです。
目の前でスタッフさんが炙って下さるので目でも舌でも楽しめます♪
だご汁はこの秋おすすめのカボチャやさつまいもたっぷりのだご汁で「合わせ味噌」に。
お味噌汁がカボチャやお芋の甘さも交わり、甘くてお出汁の美味しさが染み渡ります。
この季節限定なので必食です。
「日々麹舎ごちそう膳」は小おにぎり3個もついて色んなおにぎりがちょこちょこと楽しめます♪
なんとごちそう！おにぎりが左から「卵黄肉そぼろむすび」「鮭といくらむすび」「辛子明太子むすび」
先ほどのおにぎり膳よりおにぎりはちっちゃいですが具がどれも溢れんばかりにどっさり！！
おにぎりの中でも具がぎっしり詰まってます！
こちらのだご汁は白味噌。先ほどと色味が全然違うのとこちらのだご汁の方がまろやかな旨味でした。
小鉢も一つ一つ丁寧で出汁の旨味がたっぷり感じられました。
そしてこのタイミングで鰹節をたっぷり入れて出汁を抽出してくれます。
この出汁はそのまま頂いても、おにぎりの残りを入れてお茶漬け風にして食べても美味しいそうです♪
丁寧な仕事にゆったりした時間。日常を忘れてこの空間に没入しちゃいますね。
ほっとするひとときでお腹も心も満たされる時間が過ごせます。
一人でも大好きな人とのお出かけに是非。
おご馳走様でした＼(^ ^)／♡
| 店名 | 日々麹舎 本店(ひびこうじや ほんてん) |
| 住所 | 熊本県熊本市中央区西唐人町10 |
| 電話番号 | 096-227-4860 |
| 営業時間 | 10:00〜16:00 |
| 店休日 | 月曜(詳細はインスタグラム又は公式LINEより確認) |
